LUIS

Luis Franciacorta Brut Millesimato

Classificazione: D.O.C.G.
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Uve: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette e refrigerate per una notte alla temperatura di 5°C. Segue la pressatura soffice dell'uva intera e la fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: In vasca di acciaio per sette mesi, una parte di Chardonnay viene vinificata e affinata in barriques di rovere francese. Segue il tiraggio effettuato nei mesi di Marzo/Aprile ed un periodo minimo di maturazione in bottiglia di 30 mesi.